カフェ日記

少し前から試作を繰り返していたホットケーキ♡ようやく納得するものができたので、本日メニューに初登場しました! と言っても、ご注文を受けてから粉を溶いてフライパンで焼き、同時にコーヒーも淹れるというなかなか難しいオペレーションになりそうで、ま...

初めて作ったリヴィウ風チーズケーキ…こちらはウクライナの芸術の都 リヴィウの伝統的なチーズケーキです。カッテージチーズ、クリームチーズ、メークイン、レーズン、国産レモンの皮のすりおろしなどが入って、しっとり滑らかな口溶けで、どこか懐かしい味...

バリーズカフェ 最近の人気急上昇商品は✨Barry’s Cookie✨です♪小さなザクザククッキーもじわじわ人気でしたが、少し大きめのこちらは先週からお出ししていて、店長はもう80枚焼きました👨‍🍳定休日の火曜日、バリーズクッキーは本当に美...

「あの3人のおじさま達はどんな関係なんですか?」と若いお客様が不思議がるような楽しい常連さんがいます。今はお仕事を引退して、ご趣味を楽しんでいるSさんHさんFさんで、3人が集まるのはいつも木曜の午後です(^_^)最初はそれぞれお一人でコーヒ...

お昼過ぎに初めてご来店の外国のお客様。日本語が苦手なようで、時間をかけてメニューを決めていました。ご注文されたカフェラテとチーズケーキをテーブルに持っていくと「どうしてBarry’s Caféですか?」とご質問になるので「最初の犬がBarr...

バリーズカフェの店内にはいろいろな絵が飾ってあります。お客様に「どなたの作品ですか?」と聞かれることはよくありますが、「これは生江葉子さんの絵ではありませんか?」と作者のお名前を言い当てた方は初めてでした❢(・o・)この日、ご夫婦でいらした...

2024年10月7日、本日バリーズカフェは2周年となりました✨こちらまで足を運んでくださるお客様、ありがとうございます‼実は、“2周年はまだまだ通過点、イベント的な周年祭はしないでいこう ”と考えていた店長・副店長でしたが…お客様に「2周年...

あるお客様から“バリーズカフェに初めて来た日”のお話を聞きました。その当時、辛い出来事が重なったお客様は、突然息が苦しくなるパニック障害となり、電車にも乗れず、仕事もできなくなり、家から出られないという日々が続いたそうです。心配したご家族か...

バリーズカフェを紹介してくださったYouTubeチャンネル『ひつじ珈琲の珈琲研究室』グッlog高幡不動篇が公開されて1週間ちょっと過ぎましたが、その後何か影響があったのか気になりませんか?(^・^)実はしばらく変わったことは起こらなかったの...