3周年のバリーズカフェ

10月7日バリーズカフェは丸3年となりました。いつもご来店くださり、気にかけてくださり、ありがとうございます🧡感謝の気持ちでいっぱいです🙇‍♂️🙇‍♀🐕️.｡.:*♡心ばかりですが2〜6日は少しリッチなスイーツや特別なコーヒー、数量限定グッズなどをご用意しました。楽しんでいただけましたか？😌

🟢プリンセスケーキ…お祝い事に欠かせないスウェーデンのケーキをバリーズカフェバージョンで作りました! 自家製ベリージャム、カスタードクリーム、生クリームムース、スポンジ生地を重ね、抹茶で色付けしたマジパン(アーモンドプードル使用)で包みました。

🍮焦がしマロンプリン…フランス産マロンクリームを使ったプリン。栗の甘露煮乗せ🌰

🍪マロンクッキー…イタリア産マロングラッセ、マロンパウダー入り🌰

☕コピ・ルアク…ジャコウネコの腸内で発酵した気品のある貴重なコーヒーでした𓃠コピ・ルアクをきっかけに様々な出会いがありました。推しの俳優さんのファンクラブ名がコピ・ルアクとのことで、1度飲んでみたかったという小さな子どもさんがいるママさん。実際ジャワ島まで行ってジャコウネコの糞からコーヒー豆を取り出す様子を見てきたという方。たまたまいらっしゃって有名なコピ・ルアクを飲む機会があってよかったという方など。お話聞かせていただいて楽しかったです♪

第②弾スイーツは…ミルホワイト3(おひさまブレンドのコーヒーゼリーパフェ)🍨

贅沢マロンクグロフ👑マロングラッセや栗の甘露煮がたくさん!

第②弾SPコーヒーは…コロンビア・ゲイシャ☕ジャスミンの香り、ベルガモットのような果実感と余韻でした。

◯🟣🟡3rd Anniversary オリジナルバッジを作りました!

▢お得な3周年ぽちゃCO 3個セット

🟫そして、ショップカードが新しくなりました✨おひさまくんとあまぐもちゃんのイラストが入ったものになっています。「かわいい!」と手に取ってくださる方が多く嬉しかったです♪

✨振り返ってみると3年の月日のなかで『小さなカフェにもいろんな物語』を目にすることができました。奇跡のような出来事もたくさんありました。様々なお客様がいらっしゃるので、私達も考え方が広がったようです。出会った方との時間は心の財産になったと思います。

☕店内のコーヒーマップは、こちらで扱っているコーヒー豆の国が色分けされています🗺️『本日のコーヒー』で豆の持つ味や特徴、焙煎具合による違いなどを楽しんでくださるお客様が増えたようで嬉しく思います。

🍰カフェを始めてから初めて知るケーキもたくさんあり、各国の伝統的なケーキ作りに挑戦してきました🧑‍🍳時にはお客様にレシピを教えていただいて作ることも。本場の味を知る世界旅行ができたらいいですが、難しいのでここで作ります!
皆さまにも『バリーズカフェのコーヒーやケーキで世界を旅する』気分を味わっていただけていたら嬉しいです😊

🏚️お店を始めた頃、自営業を続けている先輩方から「軌道に乗ったのは3年経った頃」「何でも3年はかかるよ」と聞いていました。少しの期待と共に迎えた3年ですが、実際小さなカフェを続けることはなかなか厳しいです。「それは何かが足りないということ」これも大先輩からのアドバイスです。
『まだまだ足りないバリーズカフェ』ですが、工夫を重ねてもっとたくさんの方に喜んでいただけるよう精進します‼

4年目のバリーズカフェもどうぞよろしくお願いいたします🙇‍♂️🙇‍♀🐕️

🎁心のこもった贈り物をありがとうございました♡