リヴィウチーズケーキ

初めて作ったリヴィウ風チーズケーキ…こちらはウクライナの芸術の都リヴィウの伝統的なチーズケーキです。カッテージチーズ、クリームチーズ、メークイン、レーズン、国産レモンの皮のすりおろしなどが入って、しっとり滑らかな口溶けで、どこか懐かしい味わいです。

このケーキを副店長は全く知らなかったのですが、先日ウクライナ出身のお客様がバリーズカフェのベイクドチーズケーキを召し上がり「ここが1番リヴィウのチーズケーキに似ていておいしかったです! とても懐かしい味でした」とおっしゃったのです。
どんなケーキなのかいろいろ教えていただき、大変興味深く、さっそく作ってみることにしました👩‍🍳
カッテージチーズは初の自家製、チーズケーキにチョコレート掛けというのも初挑戦で、なかなか手間と時間がかかり、難しかったです💦

インスタグラムでお知らせすると、どんなケーキなのか他のお客様も気になったようで、こちらを目当てにご来店された方が多く、あっという間に残り1個に…。ちょうどその時、「まだリヴィウチーズケーキはありますか?」とウクライナのお客様が見えました。召し上がっていただけてよかった〜(^・^)

ドキドキしながら感想を聞くと、本場の味にとても近く、おいしいということで一安心しました!

他にもおいしいケーキがありますかと聞いてみたら、「ありますよー(*^^*)」とのこと。その名前は『すりおろしたケーキ』と『蜂の巣ケーキ』✨お話を聞くとまたまたとってもおいしそうで気になるケーキなんです。『すりおろしたケーキ』はレシピを教えていただいたので、材料を揃えて作ってみようと思います!世界にはまだまだ知らないおいしいスイーツがあるのですね(^q^)♡