カフェ日記

店長が作っている手ごねフィンランドシナモンロールは、シナモンとカルダモンがしっかり香る大人向けだと思っていましたが、意外なことに小さなお子さまにも大人気^_^ バリーズカフェオープン当初から通っていただいている4歳のスイーツ男子くんは、ず〜...

少し前から試作を繰り返していたホットケーキ♡ようやく納得するものができたので、本日メニューに初登場しました! と言っても、ご注文を受けてから粉を溶いてフライパンで焼き、同時にコーヒーも淹れるというなかなか難しいオペレーションになりそうで、ま...

初めて作ったリヴィウ風チーズケーキ…こちらはウクライナの芸術の都 リヴィウの伝統的なチーズケーキです。カッテージチーズ、クリームチーズ、メークイン、レーズン、国産レモンの皮のすりおろしなどが入って、しっとり滑らかな口溶けで、どこか懐かしい味...

バリーズカフェ 最近の人気急上昇商品は✨Barry’s Cookie✨です♪小さなザクザククッキーもじわじわ人気でしたが、少し大きめのこちらは先週からお出ししていて、店長はもう80枚焼きました👨‍🍳 定休日の火曜日、バリーズクッキーは本当に...

「あの3人のおじさま達はどんな関係なんですか?」と若いお客様が不思議がるような楽しい常連さんがいます。今はお仕事を引退して、ご趣味を楽しんでいるSさんHさんFさんで、3人が集まるのはいつも木曜の午後です(^_^)最初はそれぞれお一人でコーヒ...

お昼過ぎに初めてご来店の外国のお客様。日本語が苦手なようで、時間をかけてメニューを決めていました。ご注文されたカフェラテとチーズケーキをテーブルに持っていくと「どうしてBarry’s Caféですか?」とご質問になるので「最初の犬がBarr...

バリーズカフェの店内にはいろいろな絵が飾ってあります。お客様に「どなたの作品ですか?」と聞かれることはよくありますが、「これは生江葉子さんの絵ではありませんか?」と作者のお名前を言い当てた方は初めてでした❢(・o・)この日、ご夫婦でいらした...

2024年10月7日、本日バリーズカフェは2周年となりました✨こちらまで足を運んでくださるお客様、ありがとうございます‼ 実は、“2周年はまだまだ通過点、イベント的な周年祭はしないでいこう ”と考えていた店長・副店長でしたが…お客様に「2周...

あるお客様から“バリーズカフェに初めて来た日”のお話を聞きました。その当時、辛い出来事が重なったお客様は、突然息が苦しくなるパニック障害となり、電車にも乗れず、仕事もできなくなり、家から出られないという日々が続いたそうです。心配したご家族か...

バリーズカフェを紹介してくださったYouTubeチャンネル『ひつじ珈琲の珈琲研究室』グッlog高幡不動篇が公開されて1週間ちょっと過ぎましたが、その後何か影響があったのか気になりませんか?(^・^) 実はしばらく変わったことは起こらなかった...