カフェ日記

スェーデンの春の訪れを告げる伝統菓子『セムラ』をバリーズカフェでも今シーズン作りました✨ブリオッシュ生地の自家製もっちりカルダモンパンをくり抜き、アーモンドペーストを入れ、砕いたローストアーモンドをかけ、そこへ甘さ控えめ生クリームをたっぷり...

❅2月8日は雪だったので歩いて出勤しました☃ミルは楽しそうでニコニコのルンルン歩きでしたが、私達は お客様はいらっしゃらないだろうな~と諦めモードでした😞ところがOPENしてすぐにお客様が😃その後もお子さまから雪玉を付けたわんちゃんまで…い...

新しいブレンドコーヒー名は『そらいろブレンド』に決定しました✨昨年12月、ミルU^ｪ^Uをイメージした明るく軽やかな中煎りブレンドの試飲をしていただき、バリーズカフェ公式LINEで皆さまから名前を募りました。そして、25名さまからご応募いた...

11月最後の(木)(金)バリーズカフェで中学生の職業体験がありました。朝の大量落ち葉掃きから接客、ご注文の品運び、会計、テイクアウト袋やカップのハンコ押しシール貼り、黒板のお知らせ書きなどを一生懸命やっていただきました。2511270958...

10月7日バリーズカフェは丸3年となりました。いつもご来店くださり、気にかけてくださり、ありがとうございます🧡感謝の気持ちでいっぱいです🙇‍♂️🙇‍♀🐕️.｡.:*♡心ばかりですが2〜6日は少しリッチなスイーツや特別なコーヒー、数量限定グッ...

2023年のことになりますが、英語で楽しそうに会話をするお二人の女性がご来店されました。2日続けていらしてオリジナルカレーを食べていただいたと思います🍛2日目のお会計の時に少しお話させていただいたところ、こちらで育って今はアメリカの東と西に...

7月3(木)、4(金)の2日間、バリーズカフェで中学生の職業体験がありました。今回初めての受け入れでしたし、猛暑が続く中でお客様がいらっしゃらなかったら?小さなカフェでちゃんとした職業体験になるだろうか?と実は店長と副店長は心配していました...

ご縁あって『僕のヒーローアカデミア』作者の堀越耕平さんにバリーズカフェのコーヒーを楽しんでいただいてます✨今回サインをいただけたのですが、なんとデクまで描いてくださいました🥲♡嬉し過ぎます💕こちらこそありがとうございます!ヒロアカの連載が終...

店長が作っている手ごねフィンランドシナモンロールは、シナモンとカルダモンがしっかり香る大人向けだと思っていましたが、意外なことに小さなお子さまにも大人気^_^バリーズカフェオープン当初から通っていただいている4歳のスイーツ男子くんは、ず〜っ...

少し前から試作を繰り返していたホットケーキ♡ようやく納得するものができたので、本日メニューに初登場しました! と言っても、ご注文を受けてから粉を溶いてフライパンで焼き、同時にコーヒーも淹れるというなかなか難しいオペレーションになりそうで、ま...